C’est bientôt Pâques donc c’est l’occasion de faire des petites recettes simples et gourmandes.
Voila une recette de sablés, fourrés au caramel fleur de sel et recouvert d’une coque de chocolat.
Le caramel fleur de sel peut être remplacé par le caramel au Cognac , le Grand Marnier ou le caramel au rhum Plantation.
Ingrédients pour 12 sablés :
Le glaçage
Battre le beurre ramolli avec le sucre, puis y ajouter la farine, la levure et les 2 jaunes d’œufs , et émietter la pâte et former une boule.
Faire des petites boulettes de pâte et les aplatir avec le pouce sans trop appuyer dans des moules.
Cuire à 180° pendant 10 min. A la sortie du four faire des puits dans chaque petits sablés.
Remplir chaque trou de caramel et mettre au réfrigérateur pendant 15 min.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde, y ajouter le beurre fondu et le sucre glace. Bien mélanger et napper chaque petits sablés de chocolat. Mettre des décorations et laisser au réfrigérateur au moins 3 heures.
A déguster sans aucune culpabilité 🙂