Tadjam

Des recettes originales à base de plantes sauvages, de courges récoltées dans le Jardin Respectueux à Cognac et de produits locaux tels le cognac, le pineau des Charentes, les noix des Borderies.

Des fruits frais de saison, du sucre de canne bio. Une cuisson en petite quantité pour garder tout le goût du fruit.

Les confitures ont commencé à être dégustées au petit déjeuner de l’Yeuse (Hôtel Gallery à Cognac) souvent remarquées et saluées sur les forums internet des clients. Puis l’oiseau a pris son envol pour commencer une nouvelle aventure: l’aventure TADJAM !

Tadjam c’est un mélange de confiture, « jam » en anglais, et d’ingrédients qui provoquent la surprise TADAM !