Cheese cake citron et fruits rouges menthe
7 octobre 2020
J’ai trouvé cette recette sur le blog de Hervé cuisine et je trouve que le résultat ressemble bien à ce que j’ai pu goûter au Canada. Le citron vert et les fruits rouges se marient bien ensemble, bref nous nous sommes régalées avec ma fille. Ingrédients: 300 g de crème entière liquide 300 g de Philadelphia 200 g de palets breton 50 g de beurre 1/2 sel fondu 150 g de sucre Zeste d’un 1/2 citron vert 1 pot de confiture fruits rouges menthe Recette Ecrasez les biscuits sablés, ajouter le beurre fondu Tapissez le fond d’un plat à gâteau à fond amovible avec cette préparation, tassez bien et mettez au frais Détendez le fromage frais avec un fouet, montez la crème liquide entière en chantilly, en y ajoutant le sucre puis le zeste du citron Incorporez progressivement la crème fouettée au fromage frais, et versez le mélange obtenu sur le fond de biscuit sablé, réservez au frais 24h Le lendemain recouvrir de confiture de fruits rouges et dégustez bien froid.
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