Caramel aux algues de l’île de Ré

5,008,00

ENTRE TERRE ET MER

Hélène et Tanguy sont spécialisés dans la récolte d’algues sur l’île de Ré. Ils s’inscrivent dans une démarche éco-responsable, j’ai utilisé un mélange de Wakamé, Nori et Laiture de mer, des algues riches en vitamines B12, A, B1, B2,C, en potassium, magnesium, fer et apportent des acides aminés indispensables.

L’onctuosité du caramel est apportée par la crème et le beurre de la ferme bio de la grande Dennerie à coté d’Angoulême.

Ingrédients : Sucre, crème fraiche bio, beurre bio, algues bio de l’île de Ré.

 

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