Il me restait des œufs au chocolat suite au week-end de Pâques, dont un œuf chocolat blanc éclats de framboises.
Je cherchais donc une idée pour utiliser cet oeuf. Je me voyais déjà ouvrir l’œuf, le farcir de bonnes choses sucrées, le refermer et le servir entier pour une présentation spectaculaire… enfin bon je m’emballais un peu sur le résultat.
Voilà enfin une nouvelle recette signée Tadjam.
– 1 œuf en chocolat blanc d’environ 20 cm de haut
– 8 boudoirs
– 1 petit pot de Tadjam Fraise-Basilic
– 1 pot de mascarpone
– 2 œufs
– 1 barquette de fraises
– 1 barquette de framboises
– 1 barquette de myrtilles
Séparer les blancs des jaunes, blanchir les jaunes avec le sucre et rajouter le mascarpone puis les blancs en neige. Réserver au frigo.
Ouvrir l’œuf par le bas avec une lame de couteau chaude (bon moi ça a cassé, mais j’ai rattrapé le coup après au dressage).
Dans une assiette creuse verser la confiture de fraise basilic, y ajouter 1/2 verre d’eau pour diluer et y tremper les biscuits à la cuillère.
Garnir ensuite l’œuf avec les biscuits, les fruits, la mousse et faire plusieurs couches.
Puis refermer l’œuf et garder au frais jusqu’au moment de servir
Et voilà le travail ! Enfin il ne reste qu’a le casser et déguster.
Retrouvez ici toutes les recettes Tadjam. N’hésitez pas à me faire part de vos remarques ou m’envoyer vos photos de réalisations !
