Cheese cake citron et fruits rouges menthe
7 octobre 2020
- J’ai trouvé cette recette sur le blog de Hervé cuisine et je trouve que le résultat ressemble bien à ce que j’ai pu goûter au Canada.
- Le citron vert et les fruits rouges se marient bien ensemble, bref nous nous sommes régalées avec ma fille.
- Ingrédients:
- 300 g de crème entière liquide
- 300 g de Philadelphia
- 200 g de palets breton
- 50 g de beurre 1/2 sel fondu
- 150 g de sucre
- Zeste d’un 1/2 citron vert
- 1 pot de confiture fruits rouges menthe
- Recette
- Ecrasez les biscuits sablés, ajouter le beurre fondu
- Tapissez le fond d’un plat à gâteau à fond amovible avec cette préparation, tassez bien et mettez au frais
- Détendez le fromage frais avec un fouet, montez la crème liquide entière en chantilly, en y ajoutant le sucre puis le zeste du citron
- Incorporez progressivement la crème fouettée au fromage frais, et versez le mélange obtenu sur le fond de biscuit sablé, réservez au frais 24h
- Le lendemain recouvrir de confiture de fruits rouges et dégustez bien froid.